Esta semana tive uma agradável surpresa com a notícia de que a churrascaria Picanha's Grill, na zona norte de Porto Alegre, se tornou um restaurante vegano.
É um fato inédito, ao menos para mim. Nunca tinha ouvido falar de um restaurante onívoro veganizar. Muito menos de uma churrascaria, ainda mais com este emblemático nome. Nome este que aliás, permaneceu o mesmo, ao menos por enquanto.
Demorei bastante pra pedir uma refeição de lá (nunca fui no restaurante). Porque moro longe de Porto Alegre e porque inicialmente tinha uma certa ressalva contra o estabelecimento. A primeira vez que vi uma publicação no Facebook falando sobre um sabor de xis vegano em restaurante chamado Picanha's Grill, imediatamente descartei a possibilidade de ir no local. Churrascaria? não, obrigado. Ainda mais com esse nome.
Mas as opções foram aumentando no restaurante. Além de mais variedades de xis, tinha também prato feito, pastel, pizza, cachorro-quente e mais alguns outros pratos. Eles também fizeram o "Sábado Vegano", onde todas as refeições do dia eram veganas.
O restaurante demonstrou que realmente queria este público no local. Não era uma Mega Corporação "surfando na onda do veganismo". Li comentários inclusive, de gente sugerindo que eles poderiam virar um estabelecimento sem nada de origem animal (o que, felizmente, ocorreu mesmo).
Em função disso tudo, em março deste ano resolvi provar alguns pratos oferecidos por eles. Pedi uma tele de xis, alaminuta, pastel e fritas, pois não estava com muita fome naquela noite. Provei e aprovei. Não pude repetir devido ao cenário que se estabeleceu durante a pandemia, que me impediu de voltar a Porto Alegre.
E agora, descubro que o estabelecimento veganizou. Tudo isso em menos de dois anos desde que vi aquela primeira postagem. Se até uma churrascaria parou com a carne, você também pode. Basta querer e agir.
Acredito que essa transição foi possível graças ao público que acreditou e "deu uma chance" ao restaurante, criando uma demanda de produtos e demonstrando que o veganismo é viável sim, em todos os sentidos, inclusive o financeiro.
Deixo as redes sociais do restaurante:
Instagram: @picanhasgrillvegoficial
Facebook: Picanhasgrillveg
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